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Italian Pasta or simply Pasta are noodles but are produced exclusively from semolina, salt and water.

For most pasta varieties the original Italian name and spelling is kept. Prefix or ending of the name show the type of the pasta.


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Endings of pasta names and their meaning

  • -elle: wide, e.g.: Tagliatelle
  • -ette: narrow or small, e.g.: Lasagnette
  • -ine/ini: small, e.g.: Spaghettini, Tortellini
  • -oni: big, e.g.: Cannelloni, Tortelloni
  • Rigate: lined or with ridges
  • Lisce: smooth or flat
  • Mezze: cut or shortened (half)


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Pasta varieties


  • Abachini
  • Agnolotti
  • Anelli
  • Anellini
  • Aschak
  • Barbine
  • Bavette
  • Bavettine
  • Bigoli
  • Bucatini
  • Calamarata
  • Calamari
  • Campanelle
  • Canalini
  • Candele
  • Cannelloni
  • Canneroni
  • Capellini
  • Capelli d'Angelo
  • Cappelletti
  • Casarecce
  • Casoncelli
  • Castellane
  • Cataneselle
  • Cavalline
  • Cavatappi
  • Cavatelli
  • Celentani
  • Chifferi
  • Chitarrine
  • Chitarrine Caserecce
  • Ciocia della Badessa
  • Cocci di Sicilia
  • Conchiglie
  • Conchiglioni
  • Corallini
  • Corzetti
  • Cotelli
  • Creste di Gallo
  • Ditali
  • Ditalini
  • Ditaloni
  • Eliche
  • Elicoidali
  • Fagottini
  • Farfalle
  • Farfalle Tonde
  • Farfalle Tricolori
  • Farfalline
  • Farfalloni
  • Fettuccine
  • Fettucelle
  • Filini
  • Fiocchi Rigati
  • Fiori
  • Fisarmoniche
  • Fregnacce
  • Fricelli
  • Fusilli
  • Fusilli Bucati
  • Fusilli Bucati Corti
  • Fusilli Lunghi
  • Fusilli Lunghi Bucati
  • Fusilli Napoletani
  • Fusilli Spirale
  • Fuži
  • Garganelli
  • Gemelli
  • Gigli
  • Girandole
  • Gnocchi
  • Gnocchetti Sardi
  • Gobbetti
  • Gramigna
  • Grattini
  • Grattoni
  • Lancette
  • Lasagna Doppia Riccia
  • Lasagne
  • Lasagnette
  • Lasagnette Caserecce
  • Limoncini
  • Linguine
  • Lumache
  • Lumachine
  • Lomaconi
  • Maccheroni
  • Maccheroncini
  • Mafaldine
  • Maltagliati
  • Manfredine
  • Maniche
  • Mezzalune
  • Mezze Maniche
  • Mezze Maniche Rigate
  • Mezze Penne Rigate
  • Mezzelune
  • Mezzi Paccheri
  • Mezzi Rigatoni
  • Midolline
  • Ondine
  • Orecchiette
  • Paccheri
  • Pacchero
  • Paglia e Fieno
  • Paglia e Fieno Caserecce
  • Pappardelle
  • Penne
  • Penne a Candela
  • Penne Doppia Rigatura
  • Penne Lisce
  • Penne Mezzi Ziti Corte
  • Penne Rigate
  • Penne Ziti Corte Rigate
  • Pennette
  • Pennettine
  • Pennoni Lisci
  • Perciatellini
  • Pici
  • Pipe
  • Pipe Rigate
  • Pipette Rigate
  • Pireneri
  • Pizzoccheri
  • Puntine
  • Quadrefiore
  • Quadretti
  • Radiatori
  • Ravioli
  • Reginette
  • Riccioli
  • Ricciolini
  • Ricciutelle
  • Ricciutelli
  • Rigatoni
  • Risi
  • Risoni
  • Rotelle
  • Rotini
  • Ruote
  • Saccottini
  • Sedani
  • Sedanini
  • Sigarette
  • Sorprese
  • Sospetti
  • Spaccatelle
  • Spaghetti
  • Spaghetti alla Chitarra
  • Spaghetti Rigati
  • Spaghetti Tagliati
  • Spaghettini
  • Spaghettoni
  • Spighe
  • Spiralini
  • Stelle
  • Stelline
  • Strangozzi
  • Stringoli
  • Strozzapreti
  • Succhietto
  • Tagliatelle
  • Taglierini
  • Tagliolini
  • Tempesta
  • Tempestine
  • Tofe
  • Tofettine
  • Torchio
  • Torchietti
  • Tortellini
  • Tortelloni
  • Tortiglioni
  • Treccine
  • Trenette
  • Troccoli
  • Trofi
  • Trofiette
  • Tripolini
  • Vermicelli
  • Vermicellini
  • Ziti
  • Zitoni

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